香煎花鲢鱼是一道家常美食，主要食材为花鲢鱼。

• 中文名 香煎花鲢鱼
• 配    料 适量油适量盐适量鱼露
• 用餐人数 1-2人
• 主    料 444g花鲢鱼

基本简介

　　花鲢鱼，俗称款受临反掉接活四材课艺胖头鱼，其头大身小，刺少肉细，营养丰富，当地民间甚传:"一个鱼头四两参"。

香煎花鲢鱼

　　花鲢鱼肥而不腻，香而不腥，具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料，堪称曾都一绝，深受消费者喜爱。

做法步骤

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　　食材:花鲢鱼。

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　　将花鲢鱼洗净，放在盘子里，鱼两面撒上适量的食盐，腌制30分钟。

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　　煎锅洗净，抹干，倒入适量的粟米油。

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　　将油摊开。

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　　放入腌制好的花鲢运大善深区鱼块。

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　　盖锅盖，

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　　大火。

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　　煎至鱼身微微金黄。

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　　再煎另外一面鱼身。

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　　倒入适量的鱼露，煎至一下入味，即可关火煤饭内总道宜杂总婷指教。

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　　盛入盘子里，就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

注意事项

　　用盐腌制一下鱼身，能让鱼挺身，煎时鱼肉不易散开。。。