香辣大虾是一道简单的家常菜，主料是500g基围虾。

• 中文名 香辣大虾
• 主要食材 大虾
• 口味 香辣
• 用餐人数 1-2人

简介

　　今天这道香辣大虾除了常用的葱、姜、蒜和辣椒，还用到了花生米，花生米的市记声香配上基围虾的鲜，嘿嘿，那种美妙滋味你只有吃过了才知道哈!

材料

主料

　　500g基围虾

配料

　　适量油

　　个买皇流玉特宪容演凯张适量盐

　　适量干辣椒

　　适量姜蒜葱

　　适量花生米

　　适量料酒

　　适量来自酱油

　　适量胡椒粉

　　适量淀粉

做法

　　1

　　基围虾洗干净，剪去虾脚和脚须，从背后剪开，挑去沙线

　　2

　　处理好的基围虾加淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制二十分钟，腌制虾的功夫七括至花，将干椒切段、姜切问粗丝、蒜切小粒、葱切小段备用

　　3

　　锅热油，放干椒、姜、蒜、葱头爆香

　　4

　　放虾入锅一同煸炒，放少许盐、酱油翻炒均匀

　　5

　　虾炒至七成的时候，放花生米一同翻炒，放少许高汤焖一分钟出宪锅。

注意事项

　　做虾的时候，不要猛烈地翻锅，而是要慢火炒制，这样虾才容易入味。