借来自鉴了广西老友粉的做法，豆豉和蒜的爆香，为汤头增加了风味，而且和番茄搭配起来能柔和掉豆豉的涩味，使番茄的360百科酸更浓香。

• 中文名称 番茄牛腩拉面
• 分类 面食
• 外文名称 Tomato beef brisket noodles
• 口味 微酸
• 主要食材 番茄、面条、牛腩肉、青菜等

简介

　　借鉴了广西老友粉的做法，豆豉和蒜的爆香，来自为汤头增加了风味，而且和番茄搭配起来能柔和掉豆豉的涩需间注吸孙味，使番茄的酸更浓香

　　用餐人数：1-2人

材料

主料

　　300g卤牛腩

　　1360百科个番茄

　　100g青菜

　　1/甲岁查血2大匙豆豉

　　2颗蒜

　　300cc高汤

配料

　　适量油

　　适量盐

　　6大匙牛肉辣汤

　　适量鸡粉

做法

　　1

　　豆识故快吃豉切碎，蒜切碎　　2

　　番茄切滚刀块

　　3

　　青菜纵香切长条

　　4

　　细拉面煮段生即可

　　5

　　热锅冷油爆香蒜末豆豉末

　　6

　　放入番茄块炒软

　　7

　　放入青菜炒软

　　8

　　下入高汤和水煮滚

　　9

　　下入拉面和熟牛腩

　　10

　　下入附送的牛肉辣汤，如果自己做的卤牛腩，加入卤汁

　　11

　　最后加入盐和鸡粉调味即可

注意事项

　　口味酸辣，很开胃，不喜欢酸辣的，可以减少番茄的用量，不用辣汤改用生抽老抽