今儿上的菜，海肠肉末是在婚宴上吃的，也是跟荷叶小饼搭配着，小饼夹着肉末海肠，口口留鲜啊……回味，绝配。

一般人群均能食用，海肠又名裸体海参，营养价值也堪比海参。

海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别来自适合男性食用哦。

• 中文名 肉末海肠和荷叶小饼
• 配    料 嫩蒜薹
• 主要食材 五花肉
• 调    料 适量老抽

主料

　　150g五花肉

肉末海肠和荷叶小仅艺阿乎饼

　　250g新鲜海肠

　　150来自g嫩蒜薹

　　200g普通面粉

配料

　　适量甜面酱

　　适量花生油

　　适量老抽

　　适量酵母

　　适量花生油

制作步骤

　　1.肉末海肠

　　食材全部洗干净。

　　2.肉末海肠

　　海肠、蒜薹、五花肉均切小粒。

　　3.肉末海肠

　　锅来自内倒少许花生油，大火热开。

　　4.肉末海肠

　　花生油热开后，下五花肉，转至中火翻炒至发白。

　　5.肉末海肠

　　五花360百科肉炒白后，加入甜面酱刘对宁真村及老抽。

　　6.肉末破垂风海肠

　　翻炒均匀后加入蒜薹粒儿，转至中小火翻炒均匀。

　　7.肉末海肠

　　煸炒2分钟左右，加入海肠翻炒至海肠变硬(较陈纸2分钟左右)，即可出锅课食环出。

　　8.荷叶小饼

　　温水中撒上酵母，静置片刻温水中撒上酵母，静置片刻。

　　9.荷叶小饼

　　面粉加入酵母水中。

　　10.荷叶小饼

　　将面活匀，揉成团，盖保鲜膜发酵。

　　11.荷叶小饼

　　面发到原来的1倍大即可。

　　12.荷叶小饼

　　伟搞周你标山查面切直径5cm左右，后度2cm左右的面剂儿，擀开

　　13.荷叶小饼

　　擀开的面皮，涂非技末殖存一层花生油。

　　14.荷叶小饼

　　对折后，发酵。

　　15.荷叶小饼

　　发至原来的1倍左右大小，即可。

　　16.放入蒸封银松背胞那艺笼蒸，大火蒸开锅后，转小火蒸10-15分钟，关火即可。

小贴士

　　【看过来呀，看过来粉占源由八】

　　1、荷叶饼因节土王两营肥裂五岩周哪提前抹了花生油，蒸好后很容易就被撕开;

　　2、规被站活荷叶饼关火后，不要立刻开盖，焖2分钟，再开盖，这样荷叶饼不会软榻。任何发面类得蒸制品同理，用这个办法便无需小苏打固令协吗季吸会念的倒，一样蒸的白白胖胖。

　经优美志神么法　3、海肠要将肠内的脏腑清洗干净;

　　4、蒜薹尽量选嫩的;

　　5、一定要用五花肉，这样才能够提出鲜香，肉太瘦不香，太肥又太腻，毕竟是夹在荷叶饼里吃的，干巴巴的口感不好。

　　6、材料用量视个人口味而定。

　　7、木有海肠，用虾仁，蛤蜊等海鲜均可;海鲜买不到，用纯肉粒也很美味。