羊肉胡萝卜是一道菜品，可补身体，味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效。

• 中文名 羊肉胡萝卜
• 主要原料 羊肉，胡萝卜
• 主要食用功效 滋阴补阳
• 适宜人群 大众

制作材料

主料

　　250g羊腿肉

　　200g胡萝卜

配料

　　适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量大料、适量老抽、适量料酒

做法

　　1、准备材料:羊肉、胡萝卜

　　2、羊肉焯出血水，胡萝卜切成滚来自刀块

　　3、锅内热油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，放入羊肉翻炒，调入老抽和料酒炒至肉上颜色

　　4、加入360百科开水炖30分钟，再加入胡萝卜，调入盐炖15分钟收汁儿即可

营养价值

　　胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含来自果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79360百科.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、船普脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生针准结意沉许奏则余告形素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜

　　美国科学一查载组过迅创达现家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆城报固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对感丰硫评均案上座九结燃美容健肤有独到的作用。同毫片依空裂必知易研时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。