羊排白菜煲是一道美食，主料为500g羊排、300g白菜、100g粉丝。

• 中文名 羊排白菜煲
• 葱 适量
• 生    姜 适量
• 红辣椒 适量
• 料    酒 一勺

简介

　　很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，来自是对身心有益啊。

　　用餐人数:1-2人

材料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生姜

　　适量葱

　　适360百科量红辣椒

　　一勺料酒

　　适量香叶

　　适量八角

　　适量桂皮

做法

　　1

　　羊排洗净，剁成长段

羊排白菜煲

　　2

　　白菜洗净，手撕成大片

　　3

　　锅内加水，放入八角、香叶、桂皮(去除羊排的异味)

　　4

　　水开后放入羊排焯存且运走易垂含建波水

　　5

　　捞出焯过水的羊排备用

　　6

　　粉丝用凉水泡软

　　7

　　另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、号葱段，羊排

　　8

　　倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右

　　9

　　放入撕好的白菜片(先放白菜帮后放白菜叶)

　　10

　　煮10分钟后加少许种变谈均预放干药办确精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅

注意事项

　　1、羊肉性温，适合冬季食用。

　　2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。