双菌鹅肝是以杏鲍菇、茶树菇、鹅肝为主要原料制作的菜品。

基本简介

双菌鹅肝

主料

　　鹅肝300克、杏鲍菇100克、鲜茶树菇100克、葱节10克、子姜片20克、小米辣6个、青红椒来自条20克、土司面包1块、盐、鸡粉、鹅肝酱、湿淀粉、黄油、色拉油360百科各适量

辅料

　　来自鹅肝300克、杏鲍菇100克、鲜茶树菇100克、葱节10克、子姜片20克、小米辣6个、青红椒条须杨艺左货测20克、土司面包1块、盐360百科、鸡粉、鹅肝酱、湿淀粉、黄油、色拉油各适量

调料

　　鹅肝300克、杏鲍菇100克、鲜茶树菇100克、葱节10克、子姜片20克、小米辣6个、青红椒条20克、土司面包1块、盐、鸡粉、鹅肝酱、湿淀粉、黄油、色拉油各适量

做法

　　1：把鹅肝和杏鲍菇分别切成长4厘米、宽3厘米的厚片，然后把鹅肝放入加有黄油的平底锅里，煎至两面呈金黄时，出锅待用。另把吐司面包的中间掏空——做成盅形班这工始洲济包良换月化盛器备用 :2：把茶树菇剪成3厘米长的节，待放鲜汤锅里煨入味以后，捞出来沥水待用。净锅里放色拉油烧热，投入杏鲍菇和映记胡茶树菇炸干之后，倒出来沥油待用。 3：锅里放少许的色拉油烧热，先投入姜片、葱甲势观正短节、青红椒条和小米辣炒香，待放入鹅肝炒匀后，再倒入茶树菇节、杏鲍菇片看促雨著井巴技运买道富和鹅肝片一起翻炒匀，其间放盐和鸡粉调好味，最后勾薄芡并出锅装入“面包盅”，即成。