灰水粄，是客家常见的一种小吃，有些地方叫碱水粄。味道跟碱水粽子差不多的，吃之爽口柔韧，又有一股草木的清净味道，还清热降火，有益健康

• 中文名 香煎灰水粄
• 配    料 适量油、适量糖
• 主要食材 灰水粄
• 分    类 私家菜

简介

　　草木灰，溶于水后，它的溶液呈碱性，草木灰的成分主要就是碱。喝有一定碱性的水，就是硬度大一些的水，性凉降火，对人是有益的。灰水粄就是糯米粉用航任才车相权席烧掌顾灰水制作成的粄。

　　一般我们过年过节的时候才会做的，这来自不清明刚过，隔壁阿姨给了一块给我们家，妈妈叫我拿回家自己弄，我还是第一次煎这个灰水粄呢。

主料

　　1块灰伟范学逐年历反水粄

配料

　　适来自量油

　　适量糖

制作步骤

　　1.这么一大块，一般怕粘底，所以蒸的时候都会裹上粽子叶。

　　2.手艺不精，所以切得有点厚薄不均

　　3.起油锅，不敢放太多油

　　4.三块三块放去煎

　　5.煎好了，摆碟

　　6.均匀撒点白糖

　　7.蒸好了，白糖融化360百科了，甜甜糯糯的，真的很好吃。

香煎灰水粄

小贴士

　　怕油和热气的话，也可以不煎，直接切片放白糖蒸着吃。碱水的味道更浓点