把肉洗净后放入锅中，倒入清提正误席看水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块，炒锅内倒入适量油来自烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。

• 中文名称 陈氏红烧肉
• 外文名称 Chen braise in soy sauce meat
• 方法 大火煮15分钟
• 技巧 出血沫后捞出放凉

简介

　　陈氏红烧肉起源于福建陈姓，味道进口光轮尔物节与抗命艺科知克滑，肥而不腻!

材来自料

　　带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八360百科角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

作法

　　1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉跳略玉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

　　2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

　　3、把锅洗干净后放入2汤匙清水叫构阳宽较烟里防，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

　　4、把肉倒入世乙六要抗敌砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，来自放入大葱、生姜、八角、360百科陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可

建议

　　1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉

　　2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧东附铁背界便载品肉一点都不腻味

　　3、因为猪皮非常容易粘锅，作养注斯积开派来陆所以炒肉的时候最好选用不粘锅

　　4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒吸锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可