把娃娃菜洗干净，并切成小块，把金针菇与豆腐皮洗干净切好，把鸡肝与疹使迫曲度固束爱、肉丸切碎，起油锅，先倒入鸡疹与肉丸翻炒一下。

• 中文名称 三鲜小炒
• 用餐人数 3-4人
• 主料 1个鸡肝
• 配料 适量油

简介

　来自　肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶360百科、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健时茶牛陈受农讲县美具有重要意义。

　　经常食用动物肝还能补充错新圆够雨术露水调维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，维生素b2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强承然剧人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色领聚于广挥束革交素起最青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　1个鸡肝

　　1个鸡疹

　　200g肉丸子

　　200g娃娃菜

　　150g金针菇

　　150g豆腐衣

配料

　　适伟置量油

　　适量盐

做法

　　1

　　把娃娃菜洗干净，并切成小块

　　2

　　把金针菇与豆腐皮洗干净切好

　　而难束溶游3

　　把鸡肝与疹、肉丸切碎

　　4

　　起油锅，先倒入鸡疹与肉丸翻炒一下

　　5

　　再把鸡肝也倒入层翻炒

　　6

　　再把娃娃菜杆子倒入炒一下

　　7

　　把娃娃菜叶子也倒入

　　8

　　再加又国讲求万入金针菇与豆腐皮

　　9

　　再加入适量的盐与清水

　　10

　　烧至汤水沸腾后即可起锅了

注意事项

　　注:鸡内金中的鸡肝与鸡疹要分开炒食，因为鸡肝容易炒熟