在推行低几江么脂饮食的年代，兔来自肉也许是最好的选择，既可以让人享受到吃肉的快感，更不用担心会堆积更360百科多的脂肪。

• 中文名 红酒烧兔肉
• 主要食材 兔肉
• 分类 新式菜品
• 口味 甜、微辣
• 调味品 盐 豆瓣酱 红酒

营养价值

　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、来自冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他360百科肉类，而且脂肪又多为市鲁盐玉社素么础不饱和脂肪酸，常境吃兔肉，可强身健体。兔肉雨介元每级学鸡杂中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含现到烈立川均胜合神有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。

材料

主料

　　500g兔肉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　50g豆瓣酱

　　250ml红酒

　　30g香菇

　序卷属负富术要绍　30g银耳

　　20g葱

　　50ml料酒

　　10g胡椒粉

　　10g泡姜

　　10g泡蒜

　　封考10g青椒

　　10g淀粉

做法

　　1材料准备

　　2兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

　　3豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿

　　4锅中放底来自油，下姜蒜和葱段煸香

　　5然后下兔肉一块煸炒

　　6变色后放入青椒、银耳和香菇，加少量红酒大火炖上十分钟

　　7等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿

　　8翻炒两下洒入葱花即可出锅

注意事项

　　红酒可以用花煤雕酒替代