这个海味来自双拼的名字叫的有点牵强。是用碱蓬草和海带结凉拌的小菜，碱蓬草我已经试了三种吃法，自认为凉拌是最能体现其味道的清香淡雅。尤其是用新子数黄示思汉更蒜来增味儿，真是一道不可多得的佐粥、下酒小菜啊360百科!

• 中文名 海味双拼
• 原料 碱蓬草和海带结
• 用途 佐粥、下酒
• 工艺 凉拌

简介

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　50g海带结

　　50g碱蓬草

配料

　　适量油

　　适量盐

　　4-5瓣大蒜

　　适量醋

　　适量糖

　　适量生抽

　　适量鸡精

　　1勺老干妈油辣子

　　适量白芝麻

　　适式官球甲量枸杞

　　适量香油

做法

　　1

　　碱蓬草挑出杂质，去掉老根。用盐水清洗干净后，沸水中焯烫30秒。然后浸入冷水中。

　　2

　　海带结沸水中煮3-5分钟后，捞出浸入冷水中。

　　3

　　新蒜4来自-5瓣，切成蒜沫儿360百科。

　　4

　　将浸泡好的海带结与碱蓬草挤干水份，放入大碗中，加入蒜沫儿、适量盐、糖、鸡精、生抽、老醋、香油、老干妈油辣子拌匀。

　　5

　　装盘撒入白芝麻和枸杞。

注意事项

　　1、海带结要煮个3-5分钟口感才好。

　　2、白芝麻要熟的，如果是生的，可先用微盐许殖波炉焙熟。