素炒红鸡蛋是以熟红鸡蛋为主料的菜品。

• 中文名称 素炒红鸡蛋
• 主料 500g熟红鸡蛋
• 用餐人数 3-4人
• 材料 红鸡蛋，青辣椒，大蒜

简介

　　我们这来自里逢哪家生了小宝宝，满月那天是要分红鸡卫西民蛋，红鸡蛋一般也就是煮熟了的鸡蛋沾上食用红色素，分来的红鸡蛋虽说是熟了360百科的，可是都凉透了，特别是蛋黄，吃着很噎人，而且这种红鸡蛋是没有味道，对我这种口味重的人就十分不爱吃，后来我就试着用这种红鸡蛋加些青辣椒炒了炒，味道还真不是一般的好吃!下面就看一看我的详细做压证延什简频土法吧!

素炒红鸡蛋

　　用餐人数:3-4人

食材

主料

　　500g熟红鸡推激裂蛋

配料

　　适量青辣椒

　　适量盐

　　适量色拉油

　　适量豆瓣酱

　　造量大蒜

　　适量老抽

制作步骤

　　1准备材料:红鸡蛋，青辣椒，大蒜

　　2准备材料:豆瓣酱

　　3将煮熟的红鸡蛋去壳

　　4将去完壳的红鸡蛋用切蛋器切片

　　5青辣椒切丝

　　6大蒜切成小粒

　　7锅加热

　　8倒入切丝的青辣椒，炒干水问固甲分

　　9将炒干水分的行层个请安候短宗领青辣椒装入盆中

　　10锅内加少许色拉油

　　11倒入大蒜粒炒出香味

　　12加入切片的红鸡蛋

　　13小火稍稍煎一下，这时的蛋白部分能看到焦黄的颜色

　　14加入来自豆瓣酱翻炒

　　15加入第9步中炒干水分的青辣椒翻炒

　　16加少许老抽360百科，盐及鸡精翻炒后装盘

小贴士

　　青辣椒一定要先炒干水分，不然加入没炒干水分的青辣程角椒后蛋黄会特别容易散开，也会影响口味!