凉拌快菜是一道凉菜，主料极有250g小额快菜，配料有适量橄榄油、适量盐、适量干辣椒。

• 中文名称 凉拌快菜
• 主要原料 小快菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 热量

简介

　　炎炎夏日，一道可口的消暑凉菜还真是必不可少。快菜形像小白菜但来自比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。其实，快菜我们完全可以归纳为--早熟的大白菜。它特别的嫩，简单营养，脆而可口，少油的绿色食物。大家不妨一试。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　250g小快菜

配料

　　适量橄榄油

　　适量盐

　　适量干辣椒

　　适量芝麻

　　适量香菜

　　适量味极鲜

制作来自步骤

　　1嫩嫩的小快360百科菜洗净，切成段状。

　　2在热水中焯一下。断生即可，不能焯太大。

　　3保持小快菜鲜嫩的方法有一种，即使在焯制的过程中加一点橄榄油。

　　4捞出放凉，控干水份。

　　5将干辣椒，花益历花香菜，芝麻倒入碗中，加适量的味极鲜和橄榄油。

　　6浇在快菜上，加适量的较或宗渐求课道斗形叶达盐拌匀即可。也可加适量的香油。

小贴士

　　快菜在焯制的时候一定要注意不要太长时间。