1螃蟹化久准线控花记鱼新冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

2放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

3葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好来自。

4起油锅，五成热，放入花椒、干侵红辣椒段、葱360百科姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。

5放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。

6加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可顶牛使便胡则市装盘。

• 中文名 麻辣炒蟹
• 配    料 适量油适量盐3个干红辣椒
• 主要食材 2只螃蟹
• 口    味 鲜美

简介

　　上午，从冰箱里找出两来自只冷冻螃蟹，本想，按照惯例来个清蒸，但考虑到，知儿护进蛋威待点景山这冷冻过的，清蒸的味道它岁及司金飞本克赵永一定会大打折扣，不如，蛋管线苦否每改一改方法，做过的一道具有川味风格的麻辣炒蟹，味道一定会很好，于是，开火动手，不一会功夫，一盘麻辣鲜香的螃蟹出锅弦沉空振必田度径喽!

麻辣炒蟹

　　用餐人数:识饭3-4人

食材

主料

　　2只螃蟹

掉压配料

　　适量油

　　适量盐

　　3米确呢正责个干红辣椒

　　若干花椒

　　2大勺蚝油

　　1大勺料酒

　　适量葱姜蒜

　　适量香菜

小贴士

　　1、盐可以不加，因为蚝油本身的咸度就行。

　　2、装盘时，点缀些香菜。