盗汗老瓜蒸玉米是一道常见的家常菜，主要有老瓜和玉米洲空等食材组成，汤汁清澈黄亮来自，清香味鲜。

• 中文名 盗汗老瓜蒸玉米
• 主要食材 新鲜玉，老瓜
• 口    味 味苦
• 分    类 炖品

用料

　　新鲜玉米1000克，老瓜1000克，精盐10克，味精5克。

制作方法

　　1.将延老瓜去皮切成大块待用;新鲜玉米切成一寸长段，分别下沸水锅氽一水后，捞出放入盗汗锅蒸钵内，边上放入姜块、葱段，把蒸钵套在盗汗锅底座上边，然后放在烧沸的水锅上，盖上顶锅盖在蒸钵上，小尽轻在顶锅上小钵内加修静处任适量泠水，最后盖上顶盖，蒸来自1。5小时至锅内老瓜成熟，(360百科此时蒸钵中汤汁基本淹没了老瓜和玉米)。

　　2.将盗汗锅离火取出葱段、姜块加入适量精盐、味精，上桌后用勺子轻轻搅动老瓜和没负土逐得玉米，味道调匀即成。

特点

　　汤汁清澈黄亮，老瓜软烂玉米细嫩，清香味鲜。

制作关键

　　汤汁是蒸馏出来的围医机项气下振，蒸钵中不加上点清水;蒸制过程中要保持顶锅中不断冷水

菜品

　　盗汗老瓜蒸玉米