扁豆虽然是普通百姓常吃的青菜，冬季却卖出了不菲的价格，让很多喜欢吃扁豆的望地通人都望而却步了，对于我们这些工薪族来说，既要家人吃得好，又要物美而价廉，所以我们就要吃一些既营养又是时令的菜来吃，盛夏正是蔬菜大量上市的季节，扁豆的价格也随之降到了我们能接受的价格。

• 中文名称 猪肉扁豆馅包子
• 主要原料 扁豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 热量

简介

　　扁豆不管是做馅还是炒是炖都是非常的美味，但一定要注意一点扁豆一定煮熟，吃了没煮熟的扁豆可是要中毒的哦。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　60来自0g扁豆

　　500g猪肉馅

　　500g中筋面粉

配料

　　3g发酵粉

　　5g白糖

　　适量黄酒

　　适量老抽

　　适量盐

　　适量白胡椒粉

　　适量葱末

　　适量姜末

　　适量香油

　　适量鸡精

360百科　　适量味精

制作步骤

　　1面粉中加入发酵粉，白糖，用温水和成送烈稍软一点的面团，盖上保险膜醒发。

　　2趁醒发面的时间来自开始做馅，先把扁豆清洗360百科干净，掐去两头，在开水中煮熟捞出。

　　3煮熟的扁豆剁成粗粒。

　　4猪肉馅中放入老抽，黄酒，盐，白糖，白胡椒粉，香油，味精，鸡精搅打上劲。

　　5面团醒发至2倍大。

　　6醒发好的面在面板上揉，排出空气，再把面团分成等量大小的小面挤。

　　7再把小面团擀成中间厚四周薄的圆片。

　　8包之前把馅料和好，肉馅心展接子院帮中加入扁豆碎，葱姜末，不够咸的话再放点盐，搅打均匀。

　　9取一小面圆片，和好的馅族料放在中间。

　　10包好的包子码放在抹工按了油的锅屉上盖上锅盖继续醒发。

　　11包子醒发至2倍大。

论学注置液元或照些　　12凉水开始蒸，水开后开始算蒸1条最城表慢气饭诗变殖5分钟，过3分钟浓风排案收为论火营刚开盖。

小贴士

　　1.扁豆一富维完杂整定要煮熟，不熟容易中毒。

　　2.包之前再放葱姜末，不然放时间长了，味道就不好了。

　　3.蒸好后一定要等几分钟再揭盖。