简介

本是打算将此菜做妈妈菜的，但一直忙于各种琐事，给耽搁了，今天才 得以见光。空心菜补装杆，一般很多人都连同叶儿一块清炒了，但如果杆儿有点儿老了，估计就给弃了或吧?!我从小生活在较为穷苦的家庭，一点儿东西都是舍不得浪费的，所以，这个杆杆来自，哪怕有点儿嚼头矿哪受主源套了，也会变着花样将之下肚的。这不，配上风味老干妈360百科豆豉，还有些许猪肉，一下度杂庆联顶防不洲了子变得好吃起来，就算作为下很目运路亮酒菜或者下饭菜都是很不谁案错的。

用餐人数:3-4人

食材主料

200g空心菜杆

150g猪肉

2个尖椒

配料

适量油

适量盐

适量酱油

适量干辣椒

适量鸡精

1大匙老干妈

适量蒜粒

适量姜丝

• 中文名称 老干妈小炒空心菜杆
• 主要原料 空心菜，肉片，老干妈
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素C
• 适宜人群 一般人群，畏辣者慎用

制作步骤

　　1空心菜摘去叶子，杆杆洗净。

　　2用刀拍齐扁菜杆，如图状，拍扁了才更好入味。然后切成大概一厘米长的小段。猪肉序环切碎片;尖椒切碎。

　　3锅内放油，入肉片炒至变色，入姜丝和干辣椒爆香。入点儿酱油给肉上色。

　　4将肉扒到一边，入空心菜杆和尖椒碎。

　　5大火翻炒至菜杆稍微变色，入盐和鸡精。继续翻炒片刻。

　　6最后入蒜粒和老干妈，炒匀，出锅。

　　7装盘上桌，很妈量历电晶非评笔下饭哦~

小贴士

　　此菜应大火炒制，不宜炒太久来自;虽说老点的菜杆不应浪费，但如果有嫩的菜杆会更好吃哦，呵呵;菜杆拍扁才更好入味。