咸蛋肉沫蒸蛋的主料是25g肉沫、1个鸡蛋、1个咸蛋、150g清水

• 中文名 咸蛋肉沫蒸蛋
• 主要原料 鸡蛋，肉沫
• 是否含防腐剂 否
• 工    艺 蒸

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱花

制作步骤

　　1准备的肉沫、咸蛋、鸡蛋

　　2鸡蛋用筷子打散，再加入咸蛋蛋清搅拌均匀

　　3肉沫加入糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制

　　4腌制的肉沫倒入碟改家简效数例阶要中

　　5咸蛋黄分成两半放入肉沫中

　　6打好的鸡蛋液和清水

　　7把清水倒入蛋液中搅拌均匀

　　8用勺子去掉泡沫

　　9处理好的蛋液倒入咸蛋肉沫中

　　10准备的咸蛋肉沫鸡蛋

　　11锅里烧开水，把碟放入锅里，用筷子搅拌蛋液

　　12用一个碟子盖着，再加上锅盖

　　13中大火蒸10分钟

已编积煤愿看少数顶殖　　14蒸好后撒上葱花即可

小贴士

　　1、把鸡蛋放上蒸锅里来自，在盖盖前，用筷子搅拌均匀，以免肉都在底部

　　2、加盖子蒸出来的蛋比较滑

　　3、根据装蛋的盘子材质和鸡蛋份量调节时间