茭白酱丁凉面是一道美味的凉拌面食，主要由茭白和凉面等食材制作而成，制作方成声还若专法较为简单，口味微甜、爽口，一直深受大家的喜爱。

• 中文名 茭白酱丁凉面
• 主要原料 茭白
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

主料

　　茭白 4根

　　青豆 2 cup

茭白酱丁凉面

　　瘦肉 1块

调味料

　　老抽 1 tbsp

　　甜面酱 1/3 cup

　　糖 了镇1 tsp

　　水淀粉 少许

来自　　橄榄油 少许

做法

　　1.茭白切丁，冰冻青豆解冻。

　　2.肉切小丁，加盐、料酒腌一下，放油锅炒到颜色变白后盛出。

　　3.锅里放少许油，加茭白、青豆炒到八分熟，加入肉丁翻炒均匀。

　　4.加察道煤厚变入老抽、甜面酱、糖调味，最后加那迫证附诗华找水淀粉。留些汤汁好拌面。

　　5.煮面。面煮熟后过冷水。

　　6.把360百科面条滤干，拌入橄榄油。这样面言翻测计举号指轮影条放久了也不会粘连在一起模燃令跳手令逐。

特点

　　盛碗面，淋上浇头，拌一拌，这个茭白酱丁里面加些豆腐干丁更好，吃茭白酱丁凉面别有一番滋味在心头。