虾干中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾不话进，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等来自矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效360百科成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

• 中文名称 虾干炖白菜
• 主料 虾干、大白菜
• 辅料 油、盐
• 烹饪方法 炖
• 类型 食物

营养分析

　　美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以穿杨起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠来自排毒、促进人体对动物蛋白的吸360百科收。白菜中的纤维素不但能套时起到润肠、促进排毒的作用。民烧写件己茶善肉展情费间也常说:鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能预防和治疗便秘，有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C，还可细议刑雨以治疗胃溃疡。

虾干炖白菜

主料

　　虾干

　　大白终科越酒聚法料西区菜

调料

　　油

　　盐

详细步骤

　　1、取出一小把虾干流水冲洗后放于一碗清水中浸泡，利用浸泡的时间将大白菜来自冲洗一下沥干水。

虾干炖白360百科菜

　　2、沥干水的白菜切成条、不规则块儿皆可。菜叶要切的大一些，菜帮子切的小一些，便于成熟。

　　3、起锅放油加热后，放入白菜中火翻炒1分钟。

　　4、白菜变软后加入沥干水的虾干继续翻炒。

　　5、加入些清水盖上盖子炖一会儿。

　　6、白菜和虾干软烂，汤汁收浓。加入适量盐出锅即可。