枸杞酒糟蛋花羹是一道以糯米酒糟、鹌鹑蛋、枸杞为主要食材制作而成的美食。

• 中文名称 枸杞酒糟蛋花羹
• 主要原料 糯米酒糟，鹌鹑蛋，枸杞
• 储藏方法 即食
• 辅料 水淀粉，生姜

原料介绍

　　枸杞是茄科枸杞属(Lycium)多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载:"春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;坚卫资宜秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮"。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。完笑现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，金知宣并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持来自的灌木等。

　　枸杞食用功效

　　枸杞子为著名的滋养强壮药，有明目、降血糖、平血压的作用。根、嫩苗及叶:清血解热，利尿，健胃，治消渴和肺结核潮热。

主料

　　糯米酒糟 半碗

　　鹌鹑蛋6只

　　枸杞20粒

辅料

　　水淀粉 适量

　　生姜 来自四片

调料

　　红糖 一茶匙

详细步骤

　　1、准备材料。

　　2、把蛋打散，另准备一茶匙360百科红糖备用。

　　3、水淀粉适量备用。

　　4、锅里放约一小碗水，放入姜片，烧开后小火把姜味煮出。

　　5、倒叶消入酒糟约煮二分钟。

　　6、倒入水淀粉，放入枸杞煮至汤汁稍感浓稠。

　　航里间个核排升7、画圈圈倒入蛋液成絮花状抗。

　　8、五秒钟少建迫聚实件留溶关火即可。