主料

250g油豆腐

200g猪肉

配料

适量油

适量盐

适量鸡精

适量姜末

适量来自酱油

适量葱花

分胞又适量水淀粉

适量干辣椒碎

适量蒜末

• 中文名 红烧油豆腐镶肉
• 主要原料 豆腐，猪肉
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质
• 是否含防腐剂 否

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还来自含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉360百科"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气写本孔素房种、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养两考志、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充算河补约口号烟控营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质硫半结价相安热庆步穿疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作步骤

　　1 猪肉剁肉泥，笑氧德入酱油、鸡精、姜末、盐和少许清水搅打上劲。2 市场买的油豆腐，在油豆腐的一面用筷子扎个小洞，将肉馅塞进去，喜欢的话可叶须刻儿鲜众晚益以尽量多塞点哈，只要别给塞破了。3 看，半斤油豆腐将肉数号经十馅全部塞完了。4 锅内放少许油烧热，下点姜片爆香，然后将油豆腐小火炒片刻。(别太大刀阔斧哈，以免肉肉跑出来。)加盐、鸡精、酱油调味，然后少许清水焖煮片刻。5 然后入辣椒碎和蒜末，继续添加少许清水焖牛煮至熟。6 最后，入少许水淀粉勾芡。7 撒入葱花，拌匀出锅。​