鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋守府白，对肝脏组织损伤有修复作用;

• 中文名称 蛋炒鱼籽
• 主料 鱼籽200g、鸡蛋2个
• 辅料 蒜苗2棵、干辣椒适量
• 调料 油 适量 盐适量

营口杨受按养分析

　　1脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DH来自A和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能360百科健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　4.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂

　　5.鱼卵中含有的丰石相千富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大必证便量的脑磷脂一类营养。这些营洲信议片养素对人体，尤其是对儿童通济一飞买显因紧助编乱生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

详细步骤

　　1、鱼籽去膜，洗净台期。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、热锅凉油，油热划推特明伟配放花椒炒香后，再放葱花。

　　4、放干辣椒(防止炒糊)。

　　5、放入鱼籽翻炒。

　　6、倒入适量料酒炒匀。

　　7、鱼籽八成熟时，倒入蛋液。

　　8、放糖和盐翻炒。

　　9、出锅前撒入为的蒜苗末。