芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

• 中文名 芦笋鸡肉烩意面
• 主要原料 芦笋，鸡肉
• 主要营养成分 硒、钼、镁、锰等微量元素
• 主要食用功效 治疗心脏病、高血压等

营养分析

　　经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥府胖均有益。

芦笋鸡肉烩意面

　　同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能

主料

　　意面适量

　　番来自茄适量

辅料

　　鸡腿肉 适量

　　洋葱适量

调料

　　黑胡椒 适量

　　意面酱 适量

详细步骤

　　1、把意面用少许盐水煮软捞起过凉水备用。

　　2、芦笋也用开水焯热捞起备用。

　　3、烧热锅倒入少许橄榄油把腌过的鸡腿肉大火煎。

　　4、煎至两边金黄色后倒入少许黑胡椒粒。

　　5、放少许生抽白糖以及水煮片刻汁快收干盛起。

　　6、武洋示丰分北字锅里倒入少许橄榄油炒洋葱。

　　来自7、再加入番茄一起炒。

　　8、倒入意面酱煮沸。

　　9、将守意面加入翻炒均匀，放少许360百科盐、鸡精。

　　10、再撒上点欧芹