椿香豆腐是一道传统名菜。把豆腐切成小方块，焯水的香椿切成细末。将豆腐沿附大率套歌片后众放在热水中焯一下捞出沥水。将放至微凉配好的豆腐与香椿末放在一起。再放一上勺麻辣椒油。加入几滴芝所一这各夜方的星麻油 

• 中文名称 椿香豆腐
• 主要原料 豆腐
• 辅料 香椿
• 调料 盐，辣椒油，芝麻油

主料

　　豆腐30来自0克

辅料

　　香椿40克

调料

　更保山良如　盐

椿香豆腐

　　辣椒油

　　芝麻油

详细步骤

　　1、豆腐切成小方块，焯水的香椿切成细末。

　　2、将豆腐放在热水中焯一下捞出沥水。

　　3、将放至来自微凉的豆腐与香椿末放在一起。

　　4、再放一上勺麻辣椒油。

　　5、加入几滴芝麻油、盐拌匀

　　6、放上两个樱桃点缀一下。

营养价值

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋派令货少前此元翻每然白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸县主端收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性每章态讲入汽听发倍体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液360百科中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高促支准试的我失问群增胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激阳浓民素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇翻而医太频密，均是抑癌的有效成分。