这是一道美食，所用主要原料有 彩椒、五花肉。

• 中文名称 彩椒回锅肉
• 主要食材 彩椒，五花肉，豆豉，酱油
• 分类 川菜
• 口味 微辣，微甜，肉香浓郁
• 使用人群 老少皆宜

原料介绍

　　彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳板参岁道真属家沉我，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。

保健作用

　　由于它们是选安攻乱爱答首用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因来自而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。 彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中360百科的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

食用方法

　　可以生吃，食用前先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用。如果要加热，最好用大火快炒，以保持口感应清脆和营养成分。

辅料

　　葱

　　姜

　　蒜

调料

　　盐

事　　鸡精

　　胡椒粉

　　酱油

详细步骤

　　1、五花肉洗净放入水中煮熟。

　　2、捞出后晾凉，切薄片。

　　3、炒锅热油，葱姜蒜爆香后，倒入五花肉翻炒，至出油。

　　4、倒入酱油，料酒，少许的白糖翻炒。

　　5、倒入切好的彩椒翻炒，加调味料后出锅。