这来自是一道美食，主要原料有莴笋、蒜蓉等。

• 中文名 蒜香莴笋丝
• 主要原料 蒜蓉，莴笋
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 开通疏利，消积下气

营养分析

　　1. 开通疏利、消积下气：

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆命式压步做液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能来自减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2. 利尿通乳：

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

　　3. 强壮机体、防癌抗癌：

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所界含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

　　4. 宽肠通便：

　　莴360百科苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

主料

　　莴笋

　　蒜蓉

辅料

　　干辣椒

调酸染胶约裂马料

　　猪油

　　食盐

详细步骤

　　1、莴笋适量洗净，刨皮，切丝，蒜头剁成蒜蓉，干辣留鲜身朝换照椒一个切段。

　　2、锅里加入一勺猪识促务带附快缺背医径修油化开。

　　3、猪油化开后营养束送球加入蒜蓉和辣椒段爆香。

　　4、加入莴笋丝爆炒。

　　5、加适量盐和少许水翻炒入味即可。