五花肉炒干笋是由五花肉、笋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 五花肉炒干笋
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 猪五花肉，笋

所需食材

　　猪五花肉 笋 酒，酱油，香叶

制作方法

　　1、将材边露重五花猪肉洗净，切成块，入开水锅里绰一下，滤去血污

来自　　2、炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒，酱油，香叶。水没过肉块大火煮开，中火慢慢炖

　　3、笋干用淘米水浸洗后(如果是新鲜笋干则用开水泡软即可)，太长的切成长段。一般小嫩段就不切，放入锅360百科内同煮炖至汤汁浓稠

　　4、至肉酥笋干香磁卫地祖种商即可盛盘上桌。(喜欢不撕开新货笋干做,这样咬一节浸满浓香肉汁笋干!满口汁香)

食用须知

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。