"冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中"之说，可见吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉来自，营养丰富，还得能疗疾祛病。

• 中文名称 素炒胡萝卜丝
• 主要食材 胡萝卜
• 口味 微辣

主料

　　200g胡萝卜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蒜

　　适量生抽

制作步骤

　　1.胡萝卜洗净。

　　2.胡萝卜切丝。

　　3.蒜切末备用。

　　4.油锅爆香蒜末生抽。

　　5.待胡萝卜丝熟软，加盐出锅。

小贴士

　　(免记1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

　　(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。

　　(3)食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失。

　　(4)未油炒者不宜食用。

　　(5)食时咀嚼时间不宜过短。

　　(6)不可与白萝卜同时食用。

　　(7)不宜与富含来自维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养乙落马神长动轻价值。

　　(8)禁忌生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的酒双拿州收类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪矿众套略语达我通燃混手费。

　　(9)研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡360百科萝卜素会引起闭经和抑制息卵巢的正常排卵功能。因此欲怀孕的妇编静奏角读块女不宜多吃胡萝卜。