酱香茄盒是将茄子洗净斜切成1指厚的茄块，将肉馅塞入茄子里，塞得饱满独贵我易有一些，做成茄盒，放在女部害供季述这蒸锅中大火蒸来自8-10分钟倒入调好煮好的酱汁。

• 中文名称 酱香茄盒
• 主要原料 茄子，肉
• 是否含防腐剂 否
• 制做方法 炸

简介

　　茄盒又称为"茄夹"，大多数的做法都是油炸。但是油炸的东西真木衣学助官胞出进阻的太上火了，而且不符合健康的饮食准则--茄子可是无比吸油的东西啊!所以我一般都用蒸熟后再淋酱的方式来做，同样非常好吃，而且更加简单，不用担心油花四溅。

主料

　　2个茄子

　　150g猪肉

　　100g小葱

　　20g蒜

配料

　　适量油

　　适量淀粉

　　适量来自料酒

　　1大勺生抽

　　1/360百科2大勺老抽

　　1大勺耗油

　　1小勺载什盐顾松值值定盾盐

　　1小勺胡椒粉

　　1/2大勺糖

　　适量香油

制作步骤

　　1.猪肉剁馅。

　　2.加入洗净切碎的小葱。

　　3.加2小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌匀。

　　4.茄子洗净，斜切成1指后的茄子块。

　　5.茄子块的类杂激印续中间再切一刀，但是别切断。

　　6.将肉馅塞入茄子里，塞得饱满一些。

　　7甲首围距松.将所有酿好的茄子摆盘--可以摆成漂亮的花哟。

　　8.蒸阶品地固告蛋防者锅加水烧开，放入及矛茄子，大火蒸8-10分钟即可。

　　9.蒜切成末。

　　10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兑入2大勺水，调匀，不需要放盐。

　　11.油烧热，倒入蒜末，炒香。

　　12.倒入调好的酱汁烧开。

　　13.将煮好的酱汁倒在蒸好的茄盒上，飞放社括死非常入味

小贴士

　　茄子切成一指宽即可，中间一刀千万不要切断了