冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之来自，可达到消肿而不伤正气的作用。

• 中文名称 银鱼冬瓜汤
• 主要原料 银鱼20克冬瓜300克
• 主要食用功效 消肿而不伤正气，减肥
• 辅料 香葱2根

营养分析

　　结生划环重问首烧盟站1. 利尿消肿

　　2. 减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以来自有助于体形健美。

　　3. 清热解暑

　　冬瓜性寒味汉言装甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　银鱼属一种高蛋白则危后功儿低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

主料

　　银鱼20克

360百科　　冬瓜300克

辅料

　　来自香葱2根

调料

　　盐有3克

　　鸡精2克

详细步骤

　　1、准备好原料。

　　2、冬瓜去皮，切薄片，葱切末。

　　3、银鱼入油锅中炒熟，捞起升加仍家备用。

　　4、将冬瓜下油锅炒至6、7分熟，加一点盐入味。

　　5、倒入一碗高360百科汤或清水，下银鱼，盖锅煮开，转小火再煮5分钟。

　　6、起锅前，加入葱花，盐，鸡精，即可。