茭白本身是清鲜之物，若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴来自则是味道各异，营养承丰实。 茭白不但味美，更360百科是食疗好食材，其药用价值不可低估。中医认为茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，可孩只六治酒醉不醒。

• 中文名 茭白炒乌鸡腿
• 主料 乌鸡腿、茭白
• 配料 鸡粉、生粉、麻油、蒜片
• 制作难易程度 较复杂

菜名

　　茭白炒乌鸡腿

食材

主料

　　300g乌鸡腿

　来自　350g茭白

配料

　　360百科适量橄榄油

　　适量食盐

　　适量调味鸡汁

　　适量胡待粒刘威著已难椒粉

　　适量鸡粉

　　适量生粉

　　适量麻油

　　适量蒜片

制来自作步骤

　　1、食材:茭白和乌360百科鸡腿。

　　2、茭白去皮、洗净、切片。

　　3、将乌鸡腿洗净，切块，真争众景微夫五尽输晶放入碗中，加入适量的调构刚机吧案以进围亚宜味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水。

　　4、拌匀，腌制30分钟。

　　5、热油锅。

　　6、放入蒜片爆香。

　　7、放入乌鸡腿块，煸炒一会。

　　8、倒入适量的清水，炒匀。

　　9、盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟。

　　10、铲起。

　　11、原锅倒入适量的橄榄油。

　　12、放入茭白，煸炒一会。

　　13、倒入适未每案造量的清水，盖锅盖，大火焖织又封煮一会。

　　14、盖锅盖，文火焖煮一会。

　　15、揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀。

　　16、倒入适量的清水。

　　17、倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁。

　装径帮农药协精裂显读　18、盖锅盖，红交体中火焖煮入味。

　　19、即可关火。

　　20、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

小贴士

　　茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调。