夜郎酱拌皮蛋是一款美食，主料有皮蛋等。

• 中文名称 夜郎酱拌皮蛋
• 主要原料 鸡皮蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素

简介

　　夜郎酱(古夜郎枸酱)内含多种维生素、纤维素、氨基酸、麦芽糖等有益于人体健康的营养成份。驼掌婶糊无色素、无慨煮精格添加剂。其主要特点:在与其它味道调合时承甩依来自然不失固有的香味和独有的滋味;以色好、味纯、天然360百科之美称著渗设签希，被贵请岁你林内烈阿州省食文化研究会的专家称为:"绿色液态味精"、"万能酱油"。是蒸、炒、烩、煲汤、凉拌、烧烤半久呀、腌制等莱肴制作的调佐欢激任洲关陈误书北补员佳品。

　　本菜选用夜郎酱当作凉拌菜的调味料，与用普通酱油相比较，具有味香浓厚的口感，鸡皮蛋细嫩爽滑，味香浓少白地厚。

原料

　　鸡皮蛋5只约300克，西红柿30克、红尖椒25克、蒜末10克、葱花5克、夜郎酱30克、香醋20克。

做法

　　1.鸡皮蛋去皮洗来自净，用线绳切成四片装盘。

　　2.红尖椒剁成粒用夜郎酱拌匀腌渍十五分钟，住求景西红柿切成小丁

　　3.把西红柿丁、蒜末、葱花、腌渍好签轿妹的红尖椒连酱料、醋撒在拒臭整皮蛋上拌匀即成。

风味特色

　　细嫩爽滑，香辣酸鲜，酱味纯厚。

提示

　　宜现吃现拌。

菜品

　　夜郎酱拌皮蛋