香辣牛肉丁茶油辣椒是一道菜品，主料为干辣椒、牛肉等。

• 中文名称 香辣牛肉丁油辣椒
• 简介 适宜烹饪豆制品、土豆类
• 用料 干辣椒150克，牛肉200克
• 风味特点 油红香辣，牛肉咸鲜绵韧

简介

　　适宜烹饪豆制品、土豆类、炒饭调味及减时得假可目留艺面条、米粉佐餐，可当作旅游、野餐休闲小吃。

用料

　　干辣椒150克，牛肉200克，姜5克，蒜5克，食用油100克，精盐、酱油、白糖、味精、胡椒面、花椒面各适量。

制作方法

　　1.干辣椒、姜、蒜洗净滤干水分分别用搅拌机打碎成绿豆来自大小。

　　2.牛肉切成小方丁，用酱油、料酒抓均匀腌渍十分钟，下六成热油锅炒熟滤油盛出待用。

　　3.锅加油烧至六成热下姜末、蒜蓉翻炒出香味，下辣椒炒至油红，牛肉丁翻炒两分钟，调入精盐、酱油、白糖、味精、胡椒面、格则料供花椒面翻炒均匀即成。

风味特点

　　油红香发吧辣，牛肉咸鲜绵韧。

小贴士

　　牛肉丁宜炸干一点。

菜品

　　香辣牛肉丁油辣椒