香辣豆豉拌蛏肉是一道​以​蛏子、大蒜、生抽、醋、效香油为主要原料制成的，制作方法较为简单。

• 中文名 香辣豆豉拌蛏肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 老少皆宜

原 料

　　蛏子、大蒜、生抽、醋、香油、葱姜、干红辣椒、豆豉、香菜来自。

操 作

　　1、蛏子清洗之后，在乙座长线哥危淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙企距呢宣苏食夜顺伤轮。

　　2、入锅，添加没过的水。

　　3、大火煮开。

　　4、剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。

　　5、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干。

　　6、大蒜拍扁后剁碎。

　　7、添加生抽、醋和香油兑成味汁儿。

　　材围降什或织8、浇在蛏肉上拌匀。

　　角可叶耐贵直听9、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎。

　　10、起油锅，爆360百科香葱姜、干红辣椒和豆豉。

　　11、倒在拌好的蛏肉上。

　　12、撒上香菜段，拌匀即可。

营养价值

　　竹蛏脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄;表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发来自达;前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。栖息浅海和潮间带沙中，掘穴栖居，如向穴中放些盐水，动物可由穴中跃出。受惊时水管易自切。肉味鲜美360百科，鲜食、干制均可。

　　件具蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通决滑司行示视矿又十的海产食品。

　　蛏肉含丰富蛋白松歌急据识态协但委煤质、钙、铁、硒、维生宜氢城谁考素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。