芙蓉黄金甲是由黄金甲、鸡蛋、菜心等材料制作的一道美食。

• 中文名 芙蓉黄金甲
• 主要原料 黄金甲
• 是否含防腐剂 否
• 调    料 味精

用针些宣封来使致料

　　黄金甲15般费安供被量0克，鸡蛋3个、花生豆腐250克、菜心100克，精盐5克，美极鲜酱油5克，味精4克，香油5克，水欠粉适量。

制作方法

　　1.将黄金甲改刀来自为一破二，菜心摘净洗净待用。

　　2.花生豆腐压成泥状放入汤碗中，依次加入鸡蛋和调料顺时针方向搅匀后倒入碗中上笼旺火蒸10分钟取出待用。

　　3.锅加水上火烧沸，将黄金甲入沸水中烫5秒钟捞出立即用清水过凉滤水，将菜心烫一分钟至断生捞出排在盘中。

　　4.把蒸熟的芙蓉豆腐倒扣在盘中菜心表面、再将黄金甲放在芙蓉豆腐上。

　　5.另锅下高汤烧沸用精盐、美极鲜酱油、味精、香油调味勾薄欠淋在盘中原料上即成。

制作关键

　　芙蓉豆腐蒸制时间不能过长，出锅勾欠勾薄来自欠即可。

特点

　　味道鲜美，360百科营养丰富。

菜品

　　芙蓉黄金甲