牛蒡牡毛茶斤代蛎鲜鱿汤是一道美食，主要制作材料有牡蛎、鲜鱿鱼等。

• 中文名称 牛蒡牡蛎鲜鱿汤
• 主要食材 鲜鱿鱼，牡蛎，牛蒡子
• 分类 糖类
• 口味 鲜甜

原料

　　牛蒡子15克，牡蛎10克，鲜鱿鱼200克，西芹100克，花生油250克，精盐2克，姜5克，葱10克，鸡汤200毫升，芡粉20克，来自鸡蛋1个，味精2克。

做法

　　1.将牛蒡子洗净，拍碎;牡蛎捣粉;鱿鱼洗净，切成4厘米见方的块;西芹洗净，切成3厘米长的段;姜去皮，切片;葱洗净，切段。

　　2.将鱿鱼放在碗中，打入鸡蛋清，加芡粉、牡 蛎粉、精盐腌制片刻。

　　3.将炒锅置武火上烧热，倒入花生油，烧三成热时捞起，沥油。

　　4.炒锅留适量油置火上，下入葱、姜爆香，放入西芹、牛蒡子炒熟，随即下入鱿鱼助百延丰衣逐朝陈超片，掺入鸡汤，调入精盐、味精，倒入煲内煮15分钟即成。