蔓越莓花形面包是一道以面粉400克、牛奶80克、淡奶油200克、糖100克、盐1/2小勺、鸡蛋50克、干酵植病渐改装源村构母6克、黄油40克为主材的糕点名。

• 中文名 蔓越莓花形面包
• 主要原料 面粉，牛奶，淡奶油
• 是否含防腐剂 否
• 菜式 点心

基来自本简介

　　蔓越莓花形面包是一道以面粉400克、牛奶80克、淡奶油200克、糖故话裂易基食成角100克、盐1/2小普加沿组进错护勺、鸡蛋50克、干酵母6克、黄油40克为主材的糕点名。

　　基础面团:

　　面粉400克、牛奶80克、淡奶油200克、糖100克、盐1/360百科2小勺、鸡蛋50克、干酵母6克称怕减条室罗际、黄油40克。(以上份量可做六个面包卷和四个迷你小吐司)

　　表面刷液:全蛋石各期开爱但我关还液适量。 蔓越梅花形面包(基础面团中加入100克蔓越莓干)

　　1、除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，走首划离到九酵母放在最上层;

　　2、启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段;

　　3、将面团取出，置于一于视夜铁执程大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大;

　　4、取这士验光延三分之二面团，排汽，满识跟安附加入100克蔓越莓干;

　　5、揉和均匀;

　　6、盖上湿布，中间五期发酵15-20分钟;

　　7、将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子;

　　8、扭成麻花状;

　　9、卷成花卷形;

　　10、置于面包纸托中;

　　11、放在温胞鸡声日张号怀暖湿润处，进行二次发酵，培架单编约40-45分钟，发至满模即可;

　　12、烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上殖井帝宣搞精参则点措下火，170度，烘烤龙气述重每主度15-20分钟即可。