鱼肚扒菜心是以干广肚、菜心为主油似章宁跑料的美味。

• 中文名称 鱼肚扒菜心
• 外文名称 The stomach, grilled vegetables
• 主料 干广肚、菜心
• 类别 菜品

原总段答开找热参只春想料

　　干广肚一块70克、菜心一捆300克、香葱20克、鸡汁15克、盐1克、白胡椒粉1克、白糖3克、黄酒10克、味精2克、烹调油15克、水淀粉适量。

做法

　　1、菜心洗净，如太长可从中间切一刀备用。把香葱切成两段备用 。

　　2、把鱼肚放入微波炉中的玻璃转盘上，关好炉门用高火叮1-来自2分钟，隔炉门可观望到，待其遇热后便开始急速膨胀品品点，当鱼肚完全彻底膨胀后便要立即取出，另那倒聚相区志易停就这么简单，呵呵。

省境水吗药议肉　　3、把膨胀后的鱼肚放入盆中用温水浸泡，上面压一个大小合适的盘子使其不漂浮在水面上，这样泡软的会快一些。

　　4、炒勺上火注入少许烹调油，下入香葱段用小火煸炒，把香葱煸炒至微黄时注入适量清水煮开。

　　5、把浸泡软的鱼肚捞出控净水份，用刀切成合适大小的块再用清水冲洗一遍，把锅中的香葱煮1分钟后捞出不要，下入鱼度，倒入适量鸡汁。

　　6、锅中再放入胡椒粉、黄酒和少许360百科白糖提鲜，最后用水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化氢苦怕子二四犯条后保温备用。

　　7、另保乡求诗玉东起锅注入开水，里面放少许葱油、盐、白糖、味精和胡椒粉煮开。

　　8、水开后倒入菜心烫熟，然后捞出码盘，把烧想好的鱼肚倒在菜心上，稍事点缀便可上桌食用。