圆肉炖牛肉汤是一道家常菜，主要食材为​牛肉，桂圆肉良。

原料

起飞与边评黄厂学层　　牛肉400克，桂圆肉15克，姜1片，酒、盐、清水各适量。

做法

　　1．牛肉切大片，放入开水中煮5分钟，取出洗净；桂圆肉略洗。

　　2．把所有材料放入炖盅内，加入适量开水和酒，盖上盖炖3小时，盐调味即可。