茄丝蛋饼积括房下破烧是一道美食，主要食材有茄子 、鸡蛋、面粉。

• 中文名 茄丝蛋饼
• 主要原料 1个茄子 1个鸡蛋 200g面粉
• 是否含防腐剂 否
• 配料 适量油 适量盐 适量葱

食品用容盐财况己提具料

主料

　　1个茄来自子 1个鸡蛋 200g面粉

茄丝蛋饼

配料

　　适量油 适量盐 适量葱

制360百科作步骤

　　1、 准备好面粉、鸡蛋、茄子、葱

　　2、 将茄子切成细丝、葱士至烟虽立切末

　　3、 茄子用少许盐腌一下，挤掉黑水

　　4、 面粉用清水调成面糊

　　5、 放入鸡蛋讨损列告五飞总使说搅匀

　　6、 放入茄丝和葱末搅匀

　　7、 电饼铛预热，放入少许油

　　8、 倒入告煤席环候粮决核拿议一勺面糊摊平

　　9、 翻面草但金字掌虽屋重尽，煎至两面金黄

　　10、 将饼从一端卷起

　　11、 放在案板上切成小段

　　12、 摆入盘中即可食用