简易巧克力冰淇淋是一道由牛奶、蛋黄等食材制成的甜点。

• 中文名称 简易巧克力冰淇淋
• 外文名称 Chocolate ice cream
• 分类 甜点
• 口味 甜
• 主要食材 300ml牛奶，2个蛋黄，20g可可粉，10g玉米淀粉

简介

　　这款巧克力冰淇淋，不用料理机，不加奶油，也就省了打发淡奶油这一过程，非常简单易做，只有鲜牛奶、可可粉、糖、鸡蛋。最大妙处，在于健康，没有什么什么添加剂，又非常简单，没有技术含量。

　　虽然这个冰淇淋很容易做，可还是不能疏忽要搅拌这件事情，在没有料理机的情况下，最简单的办法丝得武些久尔是把煮制好的巧克力冰淇淋糊倒入容器中，放入冰箱的冷冻室中，来自每隔40分钟，用筷子充分搅拌360百科使之松软成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续冷冻，需要搅拌三次以上。

食材

主料

　　300ml牛奶

　　2个蛋黄

　　20g可可粉

　　10g玉米淀粉

配料

　　80g糖

制作步来自骤

　　1、原料;

　　2、蛋黄入打蛋盆，加白冲非沙讨轴良职调文另糖;

　　3、搅打至糖完全融化;​

　　4、加入可可粉;

360百科　　5、搅拌均匀;

　　6大律练货弦永、将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸势宽调沿重织犯牛初鱼夜腾，立即离火;

　　7、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注胞于临意要很慢很慢的倒进去，否则容易把蛋黄烫熟;

　　8、搅拌均匀;

　　9、再将混合欢装百抓之孔手款支好的蛋黄牛奶液再次倒入锅中;

　　10、加入淀粉，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮开，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。

　　11、将冰激凌糊倒入碗中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固;

　　12、食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。

小贴士

　　1、千万不可将牛奶煮沸，要注意阳苗农部观未火候，不要煮过头了，倒入蛋黄液时，注意要很慢很慢手杨的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟，否则就会功亏一分市烟花湖约都械延扬相篑。

　　2、配方里的糖最好不要减少，因为冰激凌含糖量如果较少的话，冷冻后不会顺滑细腻。

　　3、最好将冷冻的冰激凌搅拌，搅拌的目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，突村年了品上支免改谈燃让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。

　　4、手工搅拌4次以上，可获得好的口感。