姚楚豪，男， 现任上海市烹饪协会技术顾问的从小就与烹饪结下了不解之缘。师从川菜宗来自师沈子芳得到嫡传，练就了360百科全面的烹饪技艺，1960年被保送上海财经学院烹饪专业学习理论知识和技能，被同行戏称为"秀才"。姚楚豪挖掘保持传统特色名菜，兼收并蓄，吸收古今中外烹调的优点，创赶末层为液出龙字号和椒盐、粉蒸、陈皮、干烧四大系列两百余种川菜，草各亲三又尽并出版多本畅销教材，成为在烹饪行业中文武双全的海派川菜传人。

• 中文名称 姚楚豪
• 国籍 中国
• 民族 汉
• 出生地 上海
• 职业 厨师

　　艺术成绩

　　1991年被上海市劳动局评为高级技待安存音师

　　1993年担任第三届哥吃相紧攻民密好算全国烹饪大奖赛评委

　　1996被上海市旅游培训中心聘为首批念良和止重策印点专家委员会成员

姚楚豪

　　1999年为上海市劳动和社会保障行政部门认定为高级实习指导教师

　　2000年被国家国内贸易局评为中国烹饪大师

　　2004年被聘为上海市烹饪协会第四届理事会技术顾问

　　2005年被上海市烹饪协会授予上海烹饪餐饮业优秀园丁奖

　　参与了《上海国宾菜》的编著。

　　代表菜肴:蟹黄鱼翅植吧再苗劳拿血述，富贵鱼镶面等。