芋头肉丁小号固饭是一道以大米和班套别图深编钟前协芋头为材料制作的私房菜。

• 中文名 芋头肉丁饭
• 主要食材 大米，芋头
• 口    味 清香味
• 分    类 私房菜

原料

　　主料:大米500克芋头350克瘦肉200 克

　　辅料:蔬100克 盐糖 料酒适量 胡椒粉姜葱适量 鲜抽酱油 鸡精适量

做法

　　1.瘦肉洗净切丁，用盐，糖，胡椒粉，料酒，鲜抽拌入味.

　　2.芋头刮去皮，洗净切来自小块，放油炸。(芋头要沥干水份)

芋头肉丁饭

　　3.八分熟捞出。

　　4.锅里油热，放下姜碎爆香，放肉丁煸炒至转色。

　　5.放下杂蔬.

　　6.放下芋头，放些料酒，鲜抽，煸匀，闷几分钟，放些鸡精，葱，煸匀

　　7.米淘净，放清装花日式弱何击电饭煲煮至收水(八分熟)

　　8.把芋头放入饭锅，闷10分钟，拌匀即可.