绿菜香汤是一道汤品，主要制作材料有豆腐、水发冬菇等。

• 中文名 绿菜香汤
• 主要食材 水发冬菇，豆腐，熟笋，绿菜
• 特    点 清香适口，益智健身。
• 分    类 私家菜

原料

　　水发冬菇100克，豆腐300克，熟笋和绿菜叶各5来自0克，面筋和花生油各25克，精盐、味精各适量，姜末、淀粉和香油各5克，鸡汤适量。

绿菜香汤

做法

　　1.将嫩豆腐、水发冬菇、熟笋和面筋分别切成小丁，绿菜叶洗净切讨针手既样碎。

　　2.锅置火上，放入花生油烧至八成热，倒入鸡汤、精盐360百科、豆腐丁、冬菇丁、笋丁、面筋丁和绿菜叶，加入姜末和味精，烧开后用湿淀粉勾芡，出锅前淋入香油，装入大汤碗中即成。

特点

　　清香适口，益智健身。