椰汁西米布丁是以泰国西米、椰浆、吉利丁片、鲜奶、草莓、白糖为主要食材制成的一道甜品。

• 中文名 椰汁西米布丁
• 主要原料 泰国西米(100g)、椰浆一小碗、吉利丁片两片、鲜奶500ml、草莓若干、白糖三汤匙
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质
• 是否含防腐剂 否

原料

　　泰国西米(100g)、椰浆分当一小碗、吉利丁片两片、鲜奶500ml、草莓若干、白糖三汤匙

准备工温著孔友采明兰按行处作

　　吉利丁片提前冷水泡软，泰国西米提前半小时凉水浸泡沥干，草莓切碎成小块

　　煮西米:泡好的西米加少许水促据与范唱包临至，大火煮5分钟，至西米变成透明，中间还有白芯时关火，倒入细孔的漏勺用凉水反复冲洗去掉黏液

　　牛奶和椰浆混合，用小锅煮开，加入白糖，稍晾后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后来自，和煮好的西米混合至匀

　　将混合好的液体注入小布丁模或小碗(我用的是玛芬模子)，再加入切碎的草莓丁，晾凉后入冰箱急冻2-3小时即可 PS:直接吃就用勺子舀不用脱模，若要摆盘，用牙签沿着模具边划一圈直接倒扣就能完整脱模了。