乳酪蛋黄小球包是以高筋粉、乳酪丝、蛋黄、牛奶、盐、酵母粉为主要主要食材制成的一道糕点。

• 中文名 乳酪蛋黄小球包
• 原    料 高筋粉
• 工    艺 烘焙
• 口    味 香酥

基本简介

　　乳酪蛋黄小球包

材料

　　高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉成薄膜唱千特基范查的面团;基本发酵到2倍大。

做法

　　按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，来自每个重约60g。 3、滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。 4、体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟。 5、面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。