肥牛萝卜锅是一道美食，主要原料有肥牛250 克、白萝卜300克、香菜100克、辣白菜150克。

• 中文名 肥牛萝卜锅
• 主要食材 肥牛，白萝卜
• 辅料 清水 葱蒜末
• 调料 韩式辣 酱盐 辣椒粉

营养分析

　　香菜中含有许多挥发战功油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、屋没外已增味道的独特功效。香菜提取液来自具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　全草含有正癸醛(Decanal)、壬醛(Nonanal)、芳樟醇(Linalool)和维生素C。种子含有挥360百科发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇(d-Linalool)、二戊烯(Dipentene,即d-柠檬烯)以及黄酮甙。

主料

　　肥牛250 克

　　白萝卜300克

　　香菜100克

　　辣白军格承家促右种游菜150克

辅料

　　清水 葱蒜末

调料

　　韩式辣酱

　　腌辣白菜的汁

　　盐

来自　　鸡精

　　辣椒粉

详细步骤

　　1、原料备齐。

　　2、萝卜去皮洗净切成薄片。

　　3、香菜洗净切段。

　　4、辣白菜切丝备用。

　　5、锅中倒油，下葱蒜末和辣白菜丝炒香。

　急白田全病信磁玉晶复　6、加入辣酱和辣白菜汤炒匀。

　　7、加水烧开。

　　8、将肥牛一片片放入锅中。

　　9、再下360百科萝卜片。

　　10、加入县适量盐。

　　11、撇去浮沫。

　　12、放入香菜。

　　13、加鸡精调味，最后撒上辣椒粉沿还则席史即可。