1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育跳倒阿和造血，能有效治疗贫血; 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能福司行适; 3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

• 中文名 蚝油鱿鱼卷
• 辅    料 豌豆姜葱
• 主    料 鲜鱿鱼 红黄彩椒
• 调    料 糖 盐蚝油

特别提示

　广获　鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因来自鲜鱿鱼中有一种多肽成360百科分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高赵审困妒苦血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量胞:每次30~50克。

蚝油鱿鱼卷

主料

　　鲜鱿鱼 红黄彩椒

辅料

　　豌豆姜葱

调料

　　糖 盐蚝油

详细步骤

　　1、封业争环还甚判家些错材料:鲜鱿鱼、红黄彩椒块肥土侵杂、豌豆

　　调味:姜、葱、蚝油、盐、糖

　　2、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

　　3、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈4来自5度角、轻划斜刀;划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。

　　4、将划好的鱿鱼片先切成条，再际和导席切成片。

　　5、锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片氽烫题全具社时，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰360百科水里。

　　6、红黄彩椒洗净、去籽切成小块。

　　7、锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。

　　8、加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。

　　9、快速翻炒均匀即可。​